Cupcake Sunday

Einen wunderschönen Sonntagmorgen ihr da draußen!

Leckere Creme auf frisch gebackenem Kuchen, liebevoll verziert *mjam*
Wenn heute nicht das perfekte Wetter für ein paar frische Cupcakes ist, dann weiß ich auch nicht...;)
Schnappt euch Mehl, Zucker, Schürze und auf gehts ins Backvergnügen! :)

Zutaten(Teig):

• 275 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 1 Ei (Größe M)
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g weiche Butter
• 250 ml Buttermilch
• 12 Papierförmchen

Zuerst werden Mehl und Backpulver gemischt und dann gemeinsam gesiebt. Das Ei mit dem Handrührer quirlen. (anderer Behälter) jetzt werden alle Zutaten unter das Ei gerührt, ganz zum Schluss kommt auch das Mehl  dazu. Jetzt wird alles in Papierförmchen gegossen die wir schon in unser Blech hinein gelegt haben. 

Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C) ca. 25 Minuten gebacken.

Für das Frosting könnt ihr ganz nach Lust und Laune kreativ werden. 

Ich persönlich liebe es den Cupcake zu "köpfen" frisch geschlagene Schlagsahne (mit Vanillinzucker) darauf zu geben und dann den Deckel wieder aufzusetzen.

Diese Variation ist allerdings eher für das sofortige Aufessen gedacht ;)

Hier gibt es noch mehr tolle  Frostingsideen verschiedenster Art...

Viel Spaß beim Backen und vor allem Essen! ;)